Mi novio quería tener un detalle con un amigo del trabajo...y pensó en hacerle unas cupcakes, bueno que las hiciese yo :P . El tema...estaba claro: Surf.
Hice la masa de cupcakes sin azúcar ni colesterol...que mejor cuidarse un poco, y rellené con ganache de chocolate con leche desnatada. Las recetas las he ordenado en las pestañas "Masas" y "Coberturas".
La cobertura...¡fondant modelado!
La espuma del mar es clara montada a punto de nieve...y por lo demás...un poquito de paciencia y tranquilidad para ir construyendo las piezas.
Para unir fondant y fondant con un poco de agua es suficiente y la arena...galletas Maria molidas.
Por cierto...¡mirar que cajas más prácticas que he encontrado en una tiendita de Bilbao! Pronto os pondré una entrada con las direcciones de los sitios donde podéis encontrar cacharros para estos menesteres.
¡Besitos surferos de la Seta Cocinera!
Eres una artista de los pies a la cabeza!!
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