TARDE DE MUFFINS Y CUPCAKES

Como el buttercream no nos hace demasiada gracia mi novio me dejó bien claro que el lo que quería eran muffins! Así seguro que acertábamos. Así que, me dediqué a las muffins...

...son sencillisimas de hacer, la verdad...

la receta que más me gustó la encontré en "el rincón de Bea"

Ingredientes a temperatura ambiente:

140 gr de harina

80 gr de azúcar moreno

1 cucharadita levadura en polvo

2 y 1/2 de cacao en polvo

85 ml de leche

75 gr mantequilla derretida

1 huevo

100 gr perlas de chocolate

Mezclar los ingredientes secos por un lado y los húmedos por otro. Mezclar todo lo mejor posible en pocos movimientos (10-15) y si quedan grumos o zonas sin integrar bien, en el horno desaparecerán, así que no os paséis removiendo que es la clave de los muffins!

Rellenar los moldes a 2/3 de su capacidad y meter en el horno previamente calentado a 200ºC 15-20 minutos.

Para saber cuando están hechos...la regla del palito/cuchillo se complica un poco...si metes el cuchillo casi seguro sale manchado por las perlitas... así que como cada horno es un mundo, cuando deis con el tiempo ideal apuntarlo bien en vuestra receta! Y así siempre acertareis.

Quedaron estupendas, aunque...no acerté bien con el tiempo y quedaron un pelin secas... seguiré intentando cazar el tiempo ideal!

Pero......
ya que calentaba el horno...porque no hacer unas cupcakes???? y así estrenar mi batidora de varillas nueva!! Bieeeeeeen!

Así que de nuevo, hice mi receta ideal (anterior post) y ...

tachan, tachan...

quedaron ideales, y la buttercream...era buttercream...el mérito lo tiene la batidora!

pero sigue sin gustarme!!!! me sigue pareciendo arenosa y extremadamente dulce! Que bajón! Voy a investigar otras coberturas...porque no puede ser! 

Hasta la próxima...besitos de la Seta Pastelera!