CUPCAKES CON FORMA DE CUPCAKE

Hola de nuevo...

no me he desanimado, y he probado de nuevo ha hacer cupcakes...
esta vez he sido más realista y han sido unas cupcakes básicas. 
Son de chocolote y buttercream de vainilla (que no os engañe el color...)

La receta es de objetivo cupcake, receta para cuatro cupcakes...aunque a mi me salen 6!

http://www.objetivocupcake.com/2011/06/los-moldes-que-pondre-en-una-vitrina-y.html

A partir de ahora creo que voy a funcionar con esta receta, me parece perfecta (simple y rica) y a la vez, la puedo modificar como quiera!

La pinta de estas cupcakes ya es otra cosa!! Son bonitas!! La buttercream la he teñido con los colorantes de vahine (rojo y azul). Los corazoncitos los coloqué con paciencia y no al tuntun y la verdad...es que se nota!

...la buttercream es otro cantar...sigue sin convencerme...estaba arenosa a pesar de usar azúcar glass, pero en el siguiente intento me compraré una batidora de varillas, a ver si puede ser eso. Sino, es hay algo llamado icing, que es aún más fino que el glass...pero ya me parece demasiado...si no me gusta el buttercream...tendré que abandonar las cupcakes??

Para la masa:
1 huevo
70gr de azúcar
60gr de harina
60gr de mantequilla
1 cucharada de Colacao (opcional)
1/2 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
30 - 40ml de leche

Para la buttercream:
60gr mantequilla sin sal (tradicional)
115gr de azúcar glas
1/4 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de leche

Batir el azúcar con la mantequilla hasta que este bien mezclado y homogeneo. Añadir el huevo y mezclamos. Añadir tras tamizar la harina, el cacao y la levadura. Y finalmente la leche con la esencia de vainilla.

Rellenar los papeles (yo añado, dos cucharadas soperas bien llenas), ante la duda es mejor quedarse escaso porque los cupcakes quedan más bonitos y el decorado da más juego.

Hornear a 160-180º (depende del horno, hay que probar hasta que se le coge el punto. Tambien dependerá de la temperatura que el cupcake quedé más alto o más bajo), durante al menos 20 minutos. Comprobar clavando un cuchillo (el más fino por favor!) y que salga limpio. Pasar los cupcakes a una rejilla para que se enfríen.

Para hacer la buttercream mezclar todos los ingredientes a temperatura ambiente hasta que este todo integrado.

Besitos pasteleros de la Seta cocinera!